Gönnen Sie sich die tröstliche Wärme dieser ingwerdurchtränkten süßen Kürbissuppe, perfekt, um Vata-Energien an kalten Tagen zu beruhigen. Gefüllt mit Linsen, wird dieses aromatische Gericht zu einem erfüllenden Hauptgericht.
Schritt 1
Erhitze Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten, etwa 4 Minuten.
Schritt 2
Rühre frisch gehackten Ingwer, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Garam Masala, Kurkuma und ein Lorbeerblatt ein und achte darauf, dass Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig mit den aromatischen Gewürzen überzogen sind.
Schritt 3
Füge Linsen, Kürbispüree und Gemüsebrühe in den Topf.
Schritt 4
Erhöhe die Hitze und lasse die Suppe kochen.
Schritt 5
Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln.
Schritt 6
Entferne das Lorbeerblatt und serviere heiß.
Verfeinere deine Schüssel mit einer Prise Meersalz, einem Klecks Joghurt und einem Hauch gehacktem frischem Koriander.
Ersetze Linsen durch gelbe Erbsen oder Kichererbsen und reduziere die Mengen an Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer für ein milderes Geschmacksprofil.
Ersetze Kürbis durch gewürfelte Kartoffeln, um deinem Geschmack zu entsprechen.
Verstehen Sie Ihr dominantes Dosha - Vata, Pitta oder Kapha - geformt von elementaren Kräften. Identifizieren Sie Ungleichgewichte und stellen Sie Harmonie durch personalisierte Lebensstiländerungen wieder her. Beginnen Sie noch heute Ihren Weg zu ganzheitlichem Wohlbefinden!
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